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jueves, 13 de julio de 2023

COMPOSICIÓN IDEAL DE LAS MEZCLAS EN LOS HELADOS

Publicado por gelato diy en 13:30 No hay comentarios:
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Etiquetas: azúcares, grasas, ingredientes, poder anticongelante, sólidos no grasos, teoría

domingo, 9 de julio de 2023

Lista de ingredientes con grasas utilizados en heladería profesional

Publicado por gelato diy en 12:35 No hay comentarios:
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Etiquetas: grasas, heladería

lunes, 22 de mayo de 2023

Lista de ingredientes con grasa láctea y con grasa no láctea

 



Publicado por gelato diy en 13:27 No hay comentarios:
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Etiquetas: grasas, heladería, teoría

LAS GRASAS Y LOS HELADOS | PODCAST

Publicado por gelato diy en 13:07 No hay comentarios:
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Etiquetas: grasas, helado, teoría
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